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Repost from @3jsb_hiroomi_tosaka @TopRankRepost #toprankrepost #三代目jsoulbrothers #8周年 #🌈 #jsoulkids #メンバーの皆んな #恥ずかしかったらごめん 😜🙏 . . . おみちゃんんんんん😭❤️❤️❤️ 可愛いポストしてくれたから記念に❤︎❤︎ . . . で、大人になった三代目さんたちを🤤🌼 2枚目で見てほしくて作った笑 いい大人に…そしていい色気が出てくる 30代に全員が突入する2019年が楽しみ❤︎ . . . 三代目好きになって早4年…🤔? 4年半くらいやけどいろんな人に出会って 楽しい日々を送らせてもらってるのはもちろん 三代目のおかげって感じ🌸 . . . ライブあるらしいから頑張ります仕事😂🌹笑 . . . #三代目jsoulbrothers#8周年#ずっと大好き #かっこいい#人生一度きり#伝えたい思いは #伝える事#後悔しない#人生#キラキラ #輝く#第2の青春#⭐️#🌈 #naoto#小林直己#elly#山下健二郎 #岩田剛典#今市隆二#登坂広臣 @exile_naoto_ @naokikobayashi_works @elly24soul @3jsb_kenjiro_official @takanori_iwata_official @jsbryuji_official @3jsb_hiroomi_tosaka

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⚾リトルリーグ⚾ マイナー戦も終わって、今日から新体制.... 選手も世代交代して監督も変わって.... 新しい豊平の始まりです☺ . 今日は夕方から座学でマイナー戦の反省会&ミーティング✏ . 反省会は、結果よりもダメだった所を自分達で気づく事、そして次に繋げる事....そして、それを人に伝える事.... 簡単そうでとても難しい事です。 . 豊平リトルでは、基本を1番大事に考えています😊 そして考え方、心構えから入ります....😊 野球のプレーだけでなくて、人としての成長も考えて子供たちに指導しています✨ . 興味がある方はぜひ見学&体験に来てみてください☺ いつでも大歓迎です🎌 . #リトルリーグ#マイナー戦#世代交代#新しい#座学#反省会#ミーティング#気づく事#繋げる事#伝える事#簡単そうで難しい事#基本を大事に#心構え#人としての成長#見学#体験#大歓迎

@millesime_83
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アウトプット . 空知の千葉信児さんが造る 岩見沢ワインのニューフェイス . 名前にはここ岩見沢の日の出の地名と ドイツでワインに目覚めたこともあり ドイツ語でありがとうを意味するダンケを使い . ヒノデダンケ ファーストリリースの2016 . Pinot Gris、Pinot Noir、Pinot Blanc Lemberger、Kerner、Sylvaner この6つの品種から造られた白ワインで 生産本数はわずか115本 . エチケットは 畑の一年絵巻物風に仕上がっていて . 白ワインは 苗植え 杭打ち 草刈り 誘引 キャンプが描かれたエチケット . 生産本数も少なく 小さい頃に育った土地で造られるワインを飲める縁に感謝です . 札幌市中央区南2条西5丁目31-5 三雄ビル7階 SOLAE ☏011-211-5230 ノーチャージ OPEN 14時~ 17時まではコーヒーあります . #solae #昼飲み #昼からシャンパン #昼シャン #カフェ #札幌カフェ #14時から #オープン #ワイン #wine #vin #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #日本 #空知 #岩見沢 #ヒノデダンケ #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

@s.ayano.y.h
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学びの日 . . 大好きなあいちゃんと❤️ . . 心許せる相手がいるって幸せ☺️ . . また来月の学びの日まで、レッスン頑張ろっと🧘‍♀️ . . #ヨガ#インストラクター#梨状筋 #s字カーブ 大事だね。#身体の使い方 本当むずすぎる。#伝える事 も#難しい 。#まりこ先生 #笑かしてもらいました #楽しかった❤️ #渋谷#ランチ#あやヨガ日記

@akiko.color.10
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*おもてなし料理* . . 今日は夢いっぱいの女性の #おもてなし料理 を堪能してきました^ ^ . . 自信を持って ワンデーカフェ仲間に なって欲しい彼女の料理。 品数も豊富で一つ一つ丁寧に 作られていました。 . . 謙虚さは 数年まえの私と重なる部分が あります。 もっと前へ前へ進んで 行かれますように✨ . . これだけの品数大変だったと 思うのですが笑顔を忘れない 頑張り屋さんです。 . . ゆっくり休んで下さい^ ^ . . ステキ料理 ご馳走さまでした! . . . #料理#おもてなし料理#ランチ#きのこのマリネ#キャロットラぺ#紫玉ねぎのマリネ#グリーンサラダ#鶏ハム#ガレットオムレツ#キタアカリのピューレ#ひよこ豆のポテトコロッケ#ひよこ豆のピリ辛炒め#スパイスパエリア#ひよこ豆のポタージュ#スイーツあり#夢#実現に向けて#話す事#伝える事#思いをかたちに

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@millesime_83
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. 久しぶりのアウトプットは Chateau Mouton Rothschild 1987 . スイス人画家のハンス・エルニによってバロン・フィリップ・ド・ロートシルト男爵がエチケットに描かれた1987年は男爵への敬意を込めた作品 . このエチケットに描かれた後 85歳でフィリップ男爵は他界されています . エチケットには 『ムートンの改革者たる父バロン・フィリップ・ド・ロートシルト 貴方の65回目にして最後の収穫だったこの年のワインを捧げます ムートンは変わりません』 . という娘のフィリピーヌの言葉が書いてあります . そしてこの年以降のサインはBaron Philippe de Rothschildから 2014年に他界されましたが娘の名前からPhilippine de Rothschildに変わっており 2001年にはエチケット描かれいます . Opus Oneのデザインや建築にはフィリピーヌの意見が取り入れられてるとかいないとか . そして1945年以来 毎年有名画家にデザインを依頼して描かれる綺麗なエチケットが人気ですが この1987年はコレクターの方にも人気のヴィンテージ . ちなみにシャトーの名前は元はChateau Brane Moutonでしたが 1853年の買収に伴いChateau Mouton Rothschildに改名されました . ボケた写真ですみません(笑) . 札幌市中央区南2条西5丁目31-5 三雄ビル7階 SOLAE ☏011-211-5230 ノーチャージ OPEN 14時~ . #solae #昼飲み #昼からシャンパン #昼シャン #14時から #オープン #ワイン #wine #vin #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bordeaux #chateaumoutonrothschild #moutonrothschild #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

Mayumi Iwamoto 🇫🇷【Cache☆Cache】 media on instagram
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私の夢でもあった、シェフになっていつの日か、 絶対に学び舎に戻って外来の講師として 、 この階段教室の教壇に立つ事‼️ そして…それを10年させて頂けてる😭有難い❣️ 今年もさせて頂きました✨ 中村調理製菓専門学校での 特別師範授業を🤗✨ 楽しすぎるーー 🎵 みんな目がキラキラ✨してて、 若いエネルギーに満ち溢れたパワーを逆に貰える😁 教えるって本当に難しい‼️けど … その度に自分の学びにもなる✨ 未来ある今の若者に … 私の出来ることは何かと問う… !! 女性が働くにはまだまだ働きにくい環境かもしれないけど、 、、 そういう事で夢を諦めて欲しくない‼️ 夢はいつかは実現出来るものと信じて✨ 諦めずに前を向いて努力して進んで欲しい‼️ そして、この中の生徒の皆んなには、 1人でも多く女性シェフになって欲しいと思う ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶💓 その為には私は尽力を尽くす‼️ ‼️‼️ 6月7月の記憶ないぐらいバタバタで…載せるのを忘れてた😂笑 #専門学校講師 #特別師範 #生徒が可愛い #若さってすばらしい #目がキラキラ #輝いてる #教えるの好き #真剣に授業を受けてくれていて感謝です #楽しい #夢に向かって #私の出来る事 #伝える事 #今年で10年目 #教える事の難しさ #でも好き

@millesime_83
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月曜日のワイン会のあとの更にワイン会🍷 どれだけワインっていう話し(笑) . 一応テーマはありましたがある意味今回は自由に飲みたいワインを . 季節なのか赤ワインばっかりでしたがやっぱりこういう時でもないと飲まないような勉強になるワインが集まります . 個人的には2002年のケルナーが1番勉強になりました . 次回のテーマ模索中 #solae #昼飲み #昼からシャンパン #昼シャン #14時から #オープン #ワイン #wine #vin #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bourgogne #georgesroumier #bonnesmares #grandcru #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #ワイン会 #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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@myukom
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買ったのに、なかなか読む気になれなかった本📕 . ふと、手に取ると…止まらない。まだ読み終えてないけど😅 . 舟を編む…よかった。言葉とは生き物。ホントにそう思った。時代と共に言葉の意味合いも変わることだってあるのだと。伝える事の大切さ。色んなこと感じた、考えたな。 . 億男読んで、感じる事もまた楽しみだ! . #億男 #秋の夜長 #読書 #本から学ぶこと #学ぶ事 #言葉 #今日に感謝 #感謝 #thankful #伝える事 #伝える事の大切さ

Haru  Shimanaka media on instagram
@haru.shi.ma
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慣れない土地に、 朝から体調優れず。 でも、今が楽しくてたまらない^ ^ あと一日の研修。 めいいっぱい楽しみます! #アラフォー #ママ #感じたままに #思いを伝える #楽しい #仲間と過ごす時間 #ここでも #伝える事 #東京 #慣れない土地で #楽しむ #明日に向けて #おやすみなさい

Fumiaki Nakamigawa media on instagram
@cooking_bear_japan02
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東京の土地に座して60年 日本一の看板を数年前にスカイツリーに譲り 今もなお堂々と佇むその姿 古き良き物が持つ力と威厳 新しい物だけが全てでは無いと 教えてくれる ・ 古き良き物を大切にし取り入れ 新しい物を創り上げる事が 今の自分に必要な事でありやりたい事 ・ 良いものを残し良いものを取り入れる 古い物には古い物の 新しい物には新しい物の良さがある お互いの共存こそが 現代に求められるものではないのか 深く考えさせられる1日であった ・ 変わらぬ事も大変で大切な事であり 変わっていく事もまた大変で大切な事である 日本の良き文化を次世代に繋ぐ事 決して無くしてはいけない文化や誇り オリンピックで日本が注目される今 日本人として皆が誇れる日本を残し 新しい時代を創る それも日本人としての使命なのではと 強く思い強く願う ・ 世界には素晴らしい事も沢山あるが まずは日本が素晴らしい事に気付いて欲しい そしてその素晴らしい国を守っていきたい ・ #東京タワー #日本 #古き良き文化 #新しい事 #威厳 #古きものが持つ力 #伝える事 #残す事 #明るい未来を

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. Chambolle Musignyを拠点とする Geroges ROUMIERが造る Bonnes Mares 2000 . このBonnes Maresは Morey Saint DenisとChambolle Musignyの2つの気質を一つの個性にまとめるのに成功したと言われています . そして1936年にBonnes MaresはGrand Cruと認定され 2つの村にまたがってはいますが Chambolle Musigny側の方が面積は広い畑 . ルーミエのBonnes Maresは 現在のクリストフ・ルーミエの祖父のジョルジュ・ルーミエが結婚の折に花嫁の実家からもたらされたことから始まりました . その後にBonnes Maresを買い足しすることで現在の土地に . ルーミエというと希少性の高いChambolle MusignyのLes AmoureusesやMusignyが注目されがちですが Bonnes Maresも忘れてはいけない畑 . 一般的にはChambolle Musignyのエレガントさもありながら男性的な力強さもあるのが特徴かと思います #solae #昼飲み #昼からシャンパン #昼シャン #14時から #オープン #ワイン #wine #vin #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bourgogne #georgesroumier #bonnesmares #grandcru #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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@takzo04
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- ~ - 夕刻と共に出陣を静かに待つ。 荒々しく猛者たちが集まり来る時まで。 今宵、全てを解き放つ様に高揚し。 いにしえを周到し今を交えて行く。 残して行きたいもの、伝えていくもの… : : #祭り #夏祭り #神輿 #江戸前 #神事 #伝統 #夕刻 #出行前 #待ち続ける #担ぎ上げ #解き放つ #いにしえ #伝える事 #宮城県 #大崎市 #古川 #古川明神睦会

@studio.sarasa.tajimi
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先週、面白い交流会に参加してきました♪ ・ 全員参加型、スピーチ交流会!! ・ 喋るのが楽しい!! ・ 聞き手を巻きんでいくのが、最高に楽しい!!笑 ・ 私のスピーチテーマは、 #ピラティス のすすめ♡ ・ 次回のスピーチ交流会は、9月です! #行きたい人いるかな#話し方の学校 卒業生

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@asakafukunishi
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昨日はプラセンタのUTP様主催のセミナーでした😊 私も含め「えー!凄い〜!」というキャッチコピーについつい…っていう方も多いはず😅それが真っ赤な嘘だったりしてガッカリした事も(笑) 「真実はコレだー!」と、自慢気に喋りまくりたい🤣次回は9月サプリメントについてのお話も楽しみです😊サプリメントの種類が多過ぎて💦と、困ってらっしゃるサロン様は是非ご参加される事をお勧めします❤️お客様に正しい情報をお伝え出来ますよ✨とにかく、『解りやすい❣️』この一言に尽きます💕ご興味のある先生方は個人メッセージを頂けますようお願い申し上げます🙇‍♀️ #utp#化粧品学 #宮田哲朗 #解りやすい #知る事 #伝える事 #エステティシャン #お客様には

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久しぶりにアウトプット . 1代で名声を築き上げたLoireを代表するワイナリーのNicolas Joly . ニコラ・ジョリーはかつて コロンビア大学で経営学修士号(MBA)を取得して その後ウォールストリートで働いていたバリバリのビジネスマンでしたが . 1976年に仕事を辞めフランスへ帰国し 母が運営していたワイナリーを継いでワイン造りを始めました . 当初は他の生産者同様に 除草剤や化学肥料を使用していましたが . 畑に昆虫がいなくなり 土壌も明らかに変質しているのに気づき 1980年代初頭にフランスで初めてバイオダイナミック農法(Biodynamie)を 取り入れた ブドウ栽培を開始しました . ビオディナミは化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培をし . 天体の動きに合わせて自然物質を使った特別な調剤を使用して 自然の潜在能力を引き出す農法 . そんなNicolas Jolyが 単独所有するCoulée de Serrant . この畑は12世紀にシトー派修道僧によって植えられた歴史ある畑 その後800年以上もの間ブドウ栽培が行われてました . 1962年にこの畑を歴史好きであったニコラ・ジョリーの父親が買い、母親が運営していましたが 1976年からはニコラ・ジョリーが現当主として運営に参加 . 面積はわずか7haで平均樹齢は40年~80年という古樹から造られる . トップキュヴェのCoulée de Serrant . 熟成によって深みを増す白ワインでいて ニコラ・ジョリー曰く 「このワインは開けてから時間が経つとともに美味しくなり数日後にピークになる」 . ソムリエ二次試験のブラインド対策の時に出しもらった思い出のワイン . もちろん二次試験にはでないしブラインドも当たりませんでした(笑) #solae #昼飲み #昼からシャンパン #昼シャン #14時から #オープン #ワイン #wine #vin #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #loire #nicolasjoly #couleedeserrant #biodynamie #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

@7310kara40
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忘れない言葉 先日、ボクがフォローさせて頂いている 中川マナさん @we_are_colorful が司会をする 談話会に参加して来ました 鹿児島からいっらしゃった 南洋和さん(以下ひーちゃん)・富士香さん(以下ふーちゃん)ご夫妻による談話会 ひーちゃんさんはボクと同じ網膜色素変性症を患っていらっしゃいます 結婚して2年目…医師から#網膜色素変性症 を告げられたそうです 建築のお仕事をされていたひーちゃんさん たくさんの苦悩、苦労を経験して やっぱり落ち込む時は「死」すら思ったとのこと そんなひーちゃんさんを そばで自然な気持ちで支え続けたふーちゃんさん ふーちゃんさんは結婚の経緯でひーちゃんさんは救われたとお話してくださいました お二人は笑顔で明るく…そして時には涙ながらお話してくださいました 病気を乗り越えて 本音で語る 落ち込んだ「底」から 本音で話すからこその発掘 それは大きな エネルギーに代わる それぞれが自立を目指し それぞれに支えあって 素敵なご夫妻 . 「本音を言えば、見えなくなることは怖い」 そう言葉にしたひーちゃんさん . 「それでも前を向き笑っていたい」 「病気になって変わったこともある…病気に感謝です」 力強く言い切るひーちゃんさん 笑顔が素敵でした ひーちゃんさんの隣で 優しく柔らかく笑うふーちゃんさん でも意思の強さを感じる その姿勢、その笑顔 それぞれに違う力強さ ボクは知っている #網膜色素変性症 という #難病 を告げられ 苦しむ人がまだいることを そんな方達に ひーちゃんさん ふーちゃんさんの エネルギーが届いたらいいのにと願います ボクはまだ思えない 「病気に感謝」とは でも 病気を通じてたくさんの方に出会うことができた たくさんの優しさも知っている だから思う 「病気になることが悪いことばかりではない」と 7/16 ボクのルーツのひとつである亡き父の誕生日 父から受け継いだ遺伝子 悲しいこともあるけど 今は嫌いじゃない 南ご夫妻から頂いた たくさんのプラスのエネルギー💖 . 忙しい中暖かい心遣いをしてくださった 中川ご夫妻 マナさんの笑顔も素敵でした✨ . 今回ご縁を頂いた @yumiko5500 さん 初めてましてでしたが 優しく自然な気遣いをして頂きました 楽しくお話ししてくださいました💞 . 返しきれない感謝の気持ち 皆さま 本当に有難うございます そしてどうか… 悩んで居る方 勇気をもって下さい 踏み出すことが 見えない世界に 広がりをもたせてくれます たとえボク達の視覚と言う世界はなくなっても すべてが無くなるわけじゃない まだたくさんのものを持っていることを 忘れないで欲しいです . …上手く伝えられてるかな💦 伝わったらいいな(〃ω〃)💞 . . #忘れない言葉#感謝#負けない事#想い#捉え方#考え方次第#表現##伝える事#諦めない#賛否両論#視覚障害#網膜色素変性症#ボクに出来ること#障害があっても楽しみたい#笑顔#忘れないで#いいね#ありがとうございます #点字ブロックシール#配布任務遂行#(^_^)v#バックショットだから#ちと❤イビツ😥#出会えてよかったです😂💖

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ちなみに俺は技術どーのこーのより、技術なんて出来て当たり前だから人の心の中もキレイにできる美容師、人になりたいとおもってんのよ。ちなみにこの写真に付け足すとしたら、カラーはその人の暗い過去を明るい未来に塗り直してあげるってことかなぁ。 #天使の仕事 #世界 #人 #空 #海 #大地 #友達 #家族 #彼氏 #彼女 #恋人 #なにもかも #絶対 #当たり前じゃない #それに気がつけた人は #強くなる #と #思います #伝える事 #恥ずかしがってんの #日本人 #だけだよ #だから #伝える #ありがとう

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motoich poem 🌂 大切なことって、ほんとはとてもシンプルなこと。大切な人に、あなたが大切だと伝えること。明日じゃなくて、想いたった日にね、伝えること。大好きなことを、大好きだと言えること。心のままにね。そして自分だけじゃなくて、大切な誰かの幸せも願えること。それだけだよ。 #大切な事 #本当はとても #シンプルな事 #大切な人 #貴方が大切だと #伝える事 #明日じゃなく #想いたった日に #伝える事 #大好きな事 #大好きだと #言える事 #心のままに #自分だけじゃなくて #大切な誰かの #幸せも願える事 #それだけだ

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* 地震は物質的なものを 大いなる意思に基づいて いとも簡単に破壊する。 絵画は 一介の人間が自分の経験を全部詰め込んだもので どれだけ見えない領域を破壊するか? それを行おうとしてる気がする。 伝えたい事を 言葉ではない方法で探り続ける学問。 #絵画#社会性#意図#伝える事

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@millesime_83
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. 1661年に貿易商のローザンさんにより創設され現在はシャネルが所有する . Château Rauzan-Ségla . シャトー名は初代オーナーの名からローザンをとり 後の所有者のセグラ夫人の名をとり名付けられたそうです . フランス革命により畑は2分割されてしまい3分の2はローザン家が所有しRauzan Seglaとなり 3分の1は政治家のセギュール・ドゥ・ガシーが所有しRauzan Gassiesとなりました . それでも1855年の格付けではまだ2級だったMoutonに次ぐ 2級の2番目という高い評価を得てたシャトー . 一般的な評価としては 1960年代からは出来が良くなく 1980年代初めにこのシャトーは完全に復活を遂げたと言われています . そして1994年にはシャネルがオーナーとなり減農薬栽培を取り入れたりと総額6億円にも及ぶ投資を行いかつての名声を完全に取り戻したとの事です . シャトーの方の話によるとちょうどシャトー正面とシャトー南側にあるブドウ畑がRauzan Seglaの中で最も良い部分に当たるそうです . ちなみに1994年にはエチケットを一新して Rausanから元々のRauzanに変更してあります #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bordeaux #margaux #rauzansegla #シャネル #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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motoich poem 🌂 「ありがとう」って伝える事。相手の小さな気づかいや、普段だったらそう思ってても、わざわざ言わないくらい普通になってる事。話に付き合ってくれる事だったり、一緒に笑ってくれる事だったり。そういう事に対して、ありがとうって想いを声にして伝えると、世界がぐっと優しくなるよ。試してみてね。 #ありがとう #伝える事 #相手の小さな #気づかい #普段だったら #思ってても #言わないくらい #普通になってる事 #話に付き合ってくれる事 #一緒に笑ってくれる事 #そういう事に対して #ありがとうって想いを声 #伝える #世界がぐっと優しくなる #試してみて

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. フランスとスイスとの国境線沿いにあり ドイツでも温暖なバーデン地方にあるフーバー醸造所 . 1987年には加盟していた協同組合を抜けて醸造所を設立してゼロからのスタートをしたBernhard Huber . まだ当時は甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風を浴びながら Pinot Noirの栽培に力を注いだ当主のベルンハルトさん . 2014年に亡くなってしまい 現在はその意志を受け継いだ息子さんのユリアンさんが当主としてワインを造り続けています . そんなユリアンさんのこだわりの一本 ドイツで造るChardonnay 醸造所のあるBienenberg(ビーネンベルグ)の畑のChardonnayだけを使用して生産 . この2014年のヴィンテージから古樹という意味のAlte Rebenの表記がされています . Spätburgunder (Pinot Noir)が有名なHuberですが 酸味を残すために早積みしたといわれるこちらのChardonnayも 寝かせても楽しめる素晴らしい造りのワインでした #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #ドイツ #bernhardhuber #altereben #古樹 #chardonnay #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 先日のポルトガルワイン会 . ポルトガルのスパークリングから始まり ポルトガルのAlvarinho (アルバニーリョ) . 初めましての品種で ENCRUZADO (エンクルザード) . 赤ワインは Jaen (ジャエン) Touriga Nacional (トゥーリガナショナル) . シメはポルトガルの世界三大酒精強化ワインと言われるうちの2つの Madeira 1900年 1934年 1965年をブレンドして造る TorilogiaのMOSCATEL DE SETUBAL . 良い勉強させてもらいました #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #ワイン会 #ポルトガル #alvarinho #encruzado #jaen #touriga Nacional #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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@menya_isshi お久しぶりの投稿ですがご報告があります。麺屋壱志2号店6月下旬に十三にオープンします! 尼崎という土地に来て皆様に支えられ7ヶ月ほんとにえぇもんを作って皆様に食べてもらえてここまで辿りつきました。尼崎の皆さんえぇ人ばっかりでいつも笑っていて夢を語ってくれて毎日笑いに包まれるそんな麺屋壱志。ラーメン屋としてはまだまだ壱志は成長段階。壱の志をしっかりもち初心の気持ちを忘れずえぇもん作って行きます。ホンマに僕は人生が変わりました。これも皆様と師匠のおかげです。オープン日は追ってご報告致します。皆様是非ともお待ちしております!やりまっせ!共に笑いましょう! #麺屋壱志 #ラーメン #らーめん #担々麺 #たんたんめん #餃子 #ぎょうざ #唐揚げ #からあげ #平麺 #尼崎 #あまがさき #十三 #じゅうそう #人生 #変わる #笑顔と一生懸命を大事に #伝える事 #うまいもんをうまいまんま

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. 400年の歴史のある Chateau Chasse Spleen . 約200年間はグレシエールと呼ばれてたらしく . 相続問題でグレシエールと妹のカスタン夫人の2人に畑が分けられ カスタン夫人が相続した畑が Chass Spleenとなりました . シャトー名はフランスの詩人のシャルル・ボードレールが詠んだ 『スプリーン』という題の詩からとったものだと言われていて . Chasse Spleenという意味は 憂いを払うという意味といわれてますが . 一説によると1821年にワイン愛好家のロード・ビロン (バイロン) がシャトーを訪れた時に 『憂鬱を取り除くにはこのワイン以上のものはない』 と語ったと言われる説もあり . それが憂いを払うという意味に解釈されているそうです . 味わいも格付け3級のシャトークラスのクオリティと評価され 10年以上熟成したボトルも少し頑張れば手の届きやすい価格で味わえるワインです #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bordeaux #chassespleen #cabernetsauvignon #merlot #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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亜寿香ラジオです‼️ #亜寿香ラジオ #株式会社フェイス #伝える事

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. Hubert Lignierの従兄弟にあたる生産者の Georges Lignier . 写真のワインはGevrey ChambertinとChambolle Musignyに挟まれた村の . Morey Saint Denis Grand Cru Clos Saint Denis 2001 . 昔のBourgogneでは村の中で一番良い畑の名前を村名に付ける習慣があり . ChambertinがあるGevrey Chambertin MusignyがあるChambolle Musignyというように . 1927年にモレの地名にサン・ドニの名がついてクロ・サン・ドニは村名の由来となりました . ただ当時はこの村の他のGrand Cruの Clos de la Roche Clos des Lambrays Clos de Tart Bonnes Maresのなかでは最も無名だったそうなんです . その中でもClos de la RocheやClos des Lambraysと比べた時に見劣りし軽んじられた評価をされてました . 1927年当時のモレの人々がどういう味わいを好きで大切にしていたか伺えます . もちろん今の評価はそんなことはなく こちらのGeorges LignierもMorey Saint Denis屈指の生産者の評される1人 . ちなみにこの時まだClos des Lambraysは Grand Cruではなく1er Cru 1981年に請願が認められGrand Cruに昇格 . 原産地呼称の統制を創設してから初めての昇格になった最初の畑なんです #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bourgogne #moreysaintdenis #clossaintdenis #georgeslignier #pinotnoir #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. MARGAUX格付け3級の Chateau Desmirail . 17世紀の所有者で弁護士デスミライユの名に由来したシャトー名 . 第1次世界大戦時に敵性資産として没収されてしまい 1937年にはシャトーの建物がMarquis d'Alesmeへ ブドウ畑がPALMERなどへと別々の人手にわたってしまいました . ある意味PALMERのブドウとして もしくはPALMERのセカンドワインとしてだったりと幽霊的な存在なってしまい 実質消滅状況だったシャトー . でもこれに嘆いたBrane CantenacやDurfort Vivensのオーナーのリュシアン・リュルトンが 分散した畑を買い集めて復元できたそうです . 1980年には最後の畑を手に入れ シャトー名を名乗る権利を勝ち取り . 1981年が最初の瓶詰めになると言われる 不死鳥のように復活したと言われるDESMIRAIL . 正確な事実はわかりませんが 格付けの基本は畑に与えられるBourgogneと違い シャトーに付与されるBordeauxだからこその復活だったのかもしれないですね #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #bordeaux #margaux #chateaudesmirail #desmirail #cabernetsauvignon #merlot #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. カリフォルニアとニュージーランドで栽培と醸造を学んだトラヴィスさんご夫婦が 2010年に設立したEXPERIENCE . 2人もワインもより多くの EXPERIENCE (経験、学び) を重ねてこれからも成長していくと意味みたいです . Napaらしくいて それでいてプライスポイントにもあったワイン造り . ブドウはCabernet Sauvignon主体にし もうひとつはMalbec . 完熟したブドウからくる凝縮感に タンニンはしっかり果実に溶け込んでいて 渋味が苦手な人にも飲みやすいワイン . でも個人的には少し冷やすことであえて酸味や苦味を感じやすくして 味を引き締めてみるのも美味いと思います . ニューワールドのワインは日照量も多くブドウも熟しているのに渋くないと感じる理由は . 果実実が強く渋味を中和してくれるからなんです . なのでそこには確実に渋味を感じるタンニンが存在してるので 冷やすことで感じやすくするのも楽しみかた . 常温とはそもそもとなってしまうので 赤ワインだって温度が上がりすぎれば冷やした方がいい時もあるので試してみてください #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #アメリカ #カリフォルニア #napavalley #experience #経験 #cabernetsauvignon #malbec #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. Montrachetの周りにあるGrand Cruの畑名には由来があり . このBienvenues Batard Montrachetとは Bienvenues(ようこそ) Batard(私生児=非嫡出子) 『 法律上婚姻関係のない男女間に生まれた子供 』 という意味から直訳すると 『 ようこそモンラッシェの私生児 』 . 12世紀に十字軍が派遣された時代 モンラッシェの領主がピュッセルPucelleの畑の前を通った時に美しい女性と出会い 領主は女性のあまりの美しさに魅かれ関係を持ってしまい私生児(Batard)が生まれました . その後騎士(Chevalier)となっていた領主の一人息子が戦死ししてしまい 他に子供がいなかった領主は跡継ぎとして私生児を迎えることにしました . その時領民たちは領主の跡継ぎができたことを喜び ようこそ!(Bienvenues)と迎えたそうです . 一方で私生児(Batard)は幼かったので 泣き(Criot)続けていたとか . そんな物語が Batard Montrachet Chevalier Montrachet Bienvenues Batard Montrachet Criot Batard Montrachet という名前になったそうです . そしてモンラッシェの意味は Montrachet=Mont Rachet (禿山、かさぶたの山) . この土地が耕作に向いていなくて 土壌が剥き出しで石がゴロゴロし 樹木があまり生えていない禿げた山だったことに由来しているそうです . ちなみにピュッセルはPuligny Montrachetの1er Cruの名前でPucelle(乙女)という意味だそうで女性に与えられた区画だからとかなんとか . ことの真相は分からないですが それぞれの名前に意味があり物語が存在するんですね #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #フランス #louislatour #montrachet #batardmontrachet #bienvenuesbatardmontrachet #criotbatardmontrachet #chevaliermontrachet #pulignymontrachet #pucelle #chardonnay #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. Friedrich BeckerがPinot NoirとPinot Menierを半分ずつ使い ドサージュには89年のPinot NoirのTrocken Beeren Ausleseを使用し糖度の調整をして造るSekt(ゼクト) . Cuvée Salomé Rosé . サロメという名は1世紀頃に古代パレスチナで生まれ 新約聖書の福音書にその存在が書かれている女性の名前..からではなく . ベッカーさんのお孫さんのサロメちゃんから名前をとっています . ベッカーはPfalz(ファルツ)最大の協同組合の跡継ぎだったのですが 品質へのこだわりから1973年に父親からの猛反対を押し切って独立 . でもその当時はまだ甘口や貴腐ワイン用の甘いブドウばかりを造っていたため . 甘みだけではなく酸味のしっかりあるブドウを育てようとしてたベッカーの考えは理解されず 他の農家からはベッカーのブドウは酸っぱくてまずいと言われていました . その話とイソップ童話のキツネと酸っぱいブドウの話をかけて キツネとブドウのエチケットにしているそうです . ちなみにこのドイツの南にあるファルツのシュヴァイゲン村はアルザス地方との国境沿いに位置していて ドイツとフランスの両方に畑がつながってる地域 . ドイツだけどフランスにも畑があり フランスだけどドイツにも畑があるという国境沿いの畑で . どこの国のワインかは 醸造所がドイツにあればドイツ産 醸造所がフランスにあればフランス産 . 国境沿いだからこその面白い畑なんです #ワイン #wine #vin #garcon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #ドイツ #germany #friedrichbecker #cuveesalome #salome #sekt #rose #pinotnoir #pinotmenier #trockenbeerenauslese #スパークリング #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 久しぶりに投稿するブラインドワイン会 最初のは2月にした特にテーマを決めずにのワイン会 . 次は3月にしたリースリングがテーマのワイン会 . 今回の4月は春らしくロゼをテーマに . 世界からみると日本はダントツに需要がなさすぎるロゼ . 良いワインに出会わなければワインを好きにならないように ロゼも良い出会いがなければ偏見や誤解をされたまま . 最初の印象がどうであれ 人が変わるようにワインも変わる 分からなければ聞く(飲む)しかないですよね . ワインが嫌いならともかく 嗜好品とはいえ好きなら知ろうとしないのはもったないですね . 人や土地が変われば全く味わいの違うワインが生まれるいい勉強になりました #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #riesling #ロゼ #rose #桜 #pinotnoir #ワイン会 #ロゼワイン #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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洋服を作って自ら販売するってことは 他にない付加価値を付ける事。 ロックミシンにしても 布帛なら通常3本のところ僕達は4本使います。 それだけじゃない、目につかない部分もいろいろと 工夫と手間をかけて洋服を仕立てさせていただいている。 もっともっと伝えなきゃモノは売れないですね! http://handmade-wafu.com/ ---------------------------------- ▼プロフィール @yosuke_watanuki_wafu ---------------------------------- #wafu #縫製 #山梨 #挑戦 #職人を育てる #服作り #伝える事 #付加価値 #こだわり

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. 前回のAlmavivaのセカンドですが ファーストよりも生産量が少ないのでなかなか手に入りにくEPU . 名前はチリの先住民族のマプチェ族の言葉で2番目を意味することから名付けられ . ボルドーのセカンドワインと同じくアルマヴィーヴァと同じく地区で育てられたブドウのワイン . もともとはワイナリーにあるワインショップのみで販売されていたワインなんですが 徐々に人気が広まり国外への輸出が決まり その初の輸出先として決まったのが日本で . この2006年にEPUのファーストヴィンテージがリリースされました . 確認のテイスティングだけでも伝わる素晴らしい造りで 10年以上寝かせたニューワールドもやはり美味しいですね #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #チリ #chile #almaviva #epu #セカンドワイン #baronphilippederothschild #ベンチャー #cabernetsauvignon #carmenere #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. Opus Oneに続くラフィットのバロン・フィリップ・ロスチャイドのジョイントベンチャー 今回はチリのコンチャ・イ・トロと組み 1997年がファーストヴィンテージのAlmaviva . 2013年は今までで最高の出来と言われるヴィンテージであり . アルマヴィーヴァの名は フランスの古典文学のフィガロの結婚に出てくるアルマヴィーヴァ伯爵から名付けられ . エチケットに描かれている字体は フィガロの結婚の著者である劇作家のボーマルシェさんの筆跡 . 描かれたモチーフは チリの先住民族マプチェ族の祭礼用太鼓に付けられるマークと 十字架は東西南北を表し 4つの点が春夏秋冬を 半円の形は風を表しているそうです . アルマヴィーヴァが語られる時には チリのコンチャ・イ・トロがムートンと組んで造るワインという表現よりも ムートンのロスチャイルドがチリで造るワイン的な表現が多いですが . コンチャ・イ・トロの担当者曰く アルマヴィーヴァの宣伝をする時にロスチャイルドとコンチャ・イ・トロ両者を等しく扱うようにするという文言を契約書に含めていないため . なので売るためにはムートンのブランド力もありそうなってしまうそうです . 50%ずつの同じ投資に対してロスチャイルドのほうが得るものが多いのが事実 . 狙ってのことなのか偶然なのかは分かりませんが ロスチャイルドはマーケティングが上手く商売上手だと思ってしまいます #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #チリ #chile #almaviva #conchaytoro #baronphilippederothschild #ベンチャー #cabernetsauvignon #carmenere #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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𖡪 ┈ᵀᴼᴰᴬᵞ 2018.4.16✎⁎°.· . . . . 28時間のうちに最大震度7の揺れが2度襲った 一昨年4月の熊本地震の本震から 今日で2年たちました(前震は4月14日) . この地震で 1度だと思われる大きな揺れの後に 本震が来るかもしれないという事を 初めて思い知らされました . 改めて犠牲になられた方々のご冥福をお祈りするとともに、被災された方々とそのご家族の方々や、被害にあわれた皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます . また、数日前大分県で発生した山崩れでの行方不明者の方々が1日も早く見つかりますように . 被災地の1日も早い復興や心のケアが進むことを願いたいと思います . 最近ではまた地震が頻繁に起こっています できる限りの備えと家族での話し合いを見直していきたいですね . . . #熊本地震 #4.14 #4.16 #熊本県 #大分県 #夜間の地震 #見直し #一人一人の心構え #日頃の備え #復興 #忘れない #知る事 #伝える事

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. 元々は微生物学者をしていたテリー・レイトンさんと奥さんのフランセスさんによって 1977年に設立されたKalin Cellars . 全てが冷涼な地域からの単一畑によるもので 今回のSonoma CountyはWest Dry Creekに位置していて . 午前中の日差しがよく当たる畑であり涼しくもあるので酸味も豊かなChardonnayが育ちます . Kalin Cellarsの特徴としては 飲み頃に達するまで10年以上寝かせてからじゃないとワインをリリースしないところ . 理由としては 世の中の大半の良くできたワインは それがオールドワールドであろうとニューワールドであろうと 本来の素晴らしさが現れるまえに飲まれてしまうからとの事 . それであれば湿度も温度もコントロールされた自社の地下セラーを使い 樽熟ではなく瓶熟で10年~15年以上の熟成をさせてからのリリースに . レイトンさんのフィロソフィーとして 4大味覚と言われる甘味、酸味、塩味、苦味に加え 日本人が昔から大切にしてきた味覚のひとつであり近年世界中で認知されてきた 第5の味覚の『旨味』があります . 最高の状態で10年以上熟成させているからこそワインが本来持つ旨味が引き出されるとの考えです . 全員がきちんとした保管場所がある訳では無いと思うと こういう生産者のおかげで安心して飲める熟成ワインがあるのは嬉しいことですね . #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #california #napavalley #sonoma #kalincellars #chardonnay #味覚 #旨味 #umami #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 1982年にLoireのワイナリーを買い取り設立された LoireでSauvignon Blancといえばの PASCAL JOLIVET(パスカル・ジョリヴェ) . Challenge of Naturalをモットーに 無農薬や天然酵母 醸造にはグラビティーフローを採用して . 圧搾の段階から醸造や熟成まで重力に従い造り ブドウのジュースに余計な負担をずに できるだけ自然に余計な手を加えないことで 果実味やアロマを最大限に引き出したワイン造り . このPascal Jolivetの『姿勢』『取り組み』などの意味をもつATTITUDE , 名前にはジョリヴェさんが 飲みてにはもっとワインを積極的に楽しんで欲しいとの意味を込めて名付けたそうです . A.C.Touraineを名乗ることもできるのに 『美味しいSauvignon Blancが育てば産地にはこだわらない』という思いからあえて名乗らずにリリース 色々なこだわりを貫いていますね . 数年前に初めてPascal Jolivetの 2010年のATTITUDEを飲んで以来久しぶりに飲みましたが 変わらず美味しいSauvignon Blancを造ってました #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #loire #pascaljolivet #sauvignonblanc #attitude #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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今日、ご来店のお客様へのメッセージカード 自分の気持ちを 相手の方に伝えたら 相手の方が このカード 隠者になると しかも!逆位置でした😰💦😱 自分の言いたい事を 伝えるのは 勇気がいる事ですね。 でも、 100%伝えすぎてしまうと、相手の方は戸惑ってしまう事あります。 戸惑いが 自分の中で処理できなくなりますと 自分の殻に入ってしまう事も … 言いたい事を 伝えて わかってもらうつもりが 喧嘩の原因を作ってしまう事もあるのです💦😱 粘り強く ゆっくりと時間をかけて 伝えていきましょうね! 頑張って下さいね👍😊 貴方を応援してますよ! フレーフレー(๑˃̵ᴗ˂̵)! #今日 #タロット #占い #カウンセリング #手相 #お話 #白金台 #伝える事 #勇気 #喧嘩 #粘り強く

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. 飲み手を新たな高みへ連れて行くということから描かれたロケットのエチケットが特徴的な . Andre Clouetが新しくリリースしたCuvee Andre Clouet The V.6 Experience . 2009年と2010年のPinot Noirを50%ずつ使用したBlanc de Noir . V.6は Vieilli sur lattes depuis 6ansの略で . Pinot Noirを主要品種とするChampagneは 6年以上熟成させることにより香りや味わいの複雑性が増すという経験に基づいての事 . ジャン・フランソワ曰く 『Chardonnayは世界中で栽培されてるし面白くないから 自分はPinot Noirしかやらない』と訪問した方に言ったことがあるそうです . 6年熟成とはいえデゴルジュマンは去年の10月なので 改めて熟成させて見るのも面白いかもしれないですね #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #champagne #andrecoulet #v6 #blancdenoir #pinotnoir #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 1984年からChateau LafiteのRothschild家が所有して以来 名声を上げてきたChateau RIEUSSECのセカンドワインのCarmes de Rieussec . Rothschild家はRIEUSSECのワイン造りのためなら妥協を許さずに投資に力をいれ . 樽熟成の期間を長くするために 1989年には新しい貯蔵庫が建設し . 厳しい基準での選別を行ったりする結果 1990年代のグランヴァンの生産量は非常に少なくなり 1993年にはついに生産量が0の時もあった程の厳しさ . 畑の大部分がChateau d'Yquemの東隣に接していて もともとのテロワールに恵まれ Rothschild家の醸造技術がふんだんに取り込まれたのもあり安定して良質のワインが生産されるようになり . その結果Sauternesの中でも上位に数えられる評価になりました . セカンドワインはファーストに選ばれなかった二軍落ちのワインと考える人もいますが . 個人的にはセカンドが美味しいと評価されなければファーストへの期待感もなくなりファーストの評価まで下がってしまうこともあると思うので . セカンドを造ることでファーストの価値を高める事ができ もう1つのシャトーの顔としてリリースされてるワインと考えています #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #sauternes #chateaurieussec #carmesderieussec #rothschild #lafiterothschild #semillon #甘口ワイン #貴腐ワイン #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

@zuke.trip_cook_
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沖縄 糸満市 ひめゆりの塔* 花を供えて来ました。 そして学び。 現実。 言葉じゃ何も表せない。 しかし、そんな事も言ってられない。 変な使命感。 ここも今まで 見向きもしなかったけど、 訪れなきゃいけない所だった。 やっぱり息が詰まった。 詰まったけど、ちゃんと見てきた。 #沖縄#糸満市 #ひめゆりの塔 #ひめゆり学徒隊 #考えられるか #18 そこらの #学生 が#戦場 へ 駆り出されるんだぞ #戦争#現実 #調査#現地調査 #献花 #いのち#命 #伝える事 #メッセージ #今じゃ #考えられない#出来事 #事実 #okinawa#itoman #himeyuri #himeyuricenotaph #nowar#peace #real#life

@shinren818
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ほっこり話!? イヤ💦笑える話! * 嘘つき ママ😅 * 今日は母ちゃん誕生日。 沢山のお祝いをしてもらった事。 沢山のコメントをいただいた事。 ありがたく。 感謝の気持ちです。 * ここで・・・ 本日の出来事❗ チビ殿様~ 『ママ~お誕生日おめでとう!31歳だったから、32歳だね😊』普通に真顔。 しまった😵💧 母ちゃん~ 『ありがとう❤』 小学生になった息子。 今まで計算は、まともに出来てなかったから。 毎年、30歳って言ってた❗-w-w でも、去年 誕生日は年をとる事を知り。 31歳って事になっていました😂 良く考え・・・ 暴露!(((*≧艸≦)ププッ 母ちゃん~ 『ごめんね。いつまでも、若いママでいたいから、ずっと30歳って言ってたの。本当は、今日、ママ40歳になったの❗』 チビ殿様~ 『ええ~~~~え~~😱😨😱😨😱マジかぁ~😲』引きつった顔😲 かなり、びっくりされました😅 これで、隠し事は一つもありません-w-w いつか言わねば、、 計算が合わなくなる😅 言えてよかった😂😂😂 ごめんょ。チビ殿様😘 でも、息子の目には31歳って思ってもらえてたって事が、 母ちゃん嬉しいょ💦😂💦 * * #ほっこり話#笑える話#暴露#嘘つき#母ちゃん#息子よ#ごめん#母の年齢#騙してた#ドン引き#ビビる#笑える#爆笑#誕生日の日に#伝える事#ケーキ#富里#ナナン#ガトーショコラ#ケーキ沢山#太るぞ#ありがとう#プレゼント#お祝い#igで繋がる#皆様ありがとう#感謝#連投ごめんなさい

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. Bordeauxの格付けシャトーの Chateau Prieuré Lichineのサーシャ・リシーヌが Chateau Mouton Rothschildで醸造責任者を長く務めたパトリック・レオンと組み . 故郷のBordeauxではなくProvenceで 世界最高のロゼワインを造ろうと 2006年に設立したChateau D'Esclans , 40~50年程の樹齢の樹を所有していて そのうちの約4haに関しては樹齢80年以上の歴史ある古樹があり . そこのGrenacheをメインに ProvenceではRolleと呼ばれていますが イタリアが原産のVermentinoから造られる トップキュヴェのGARRUS . このGARRUSを皮切りにロゼワインの生産者の熱意のレベルの引き上げに成功したと言われていて . それはロゼワインが日本ではまだまだの評価をされがちですが 世界中で真剣なビジネスと見なされていて . そこにはデスクランの功績もあると評されているからなんです . 個人的にもロゼの品質は上がってきてると思うので先入観で出来上がる勝手な味わいはもったいないですね #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #provence #chateaudesclans #prieurelichine #moutonrothschild #garrus #grenache #rolle #vermentino #ロゼワイン #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. HENRI JAYERの甥にあたるEmmanuel Rougetは Jayerの引退前後から彼の畑を引き継いでいて . RougetのEchézeauxは Henri JayerとJayerの2人の兄のLucien Jayer、GEORGES JAYERの所有する複数の区画の 折半耕作から造られています . Georges Jayerは元々アンリジャイエに栽培も醸造も任せていて Henri Jayer亡き後はEmmanuel Rougetがそれを引き継いでいます . Lucien Jayerに関しては 出来上がったワインの半量を叔父のLucienに わたり 残りはEmmanuel Rougetワインとなるそうです . そのためRougetはJayer三兄弟が所有する持ち分をすべて自分で耕す一方 . ワインの醸造は法律的にそれぞれの所有地ごとに分けて行う必要があり . 出来上がった3つの持ち分のワインの半分ずつを3兄弟(またはその相続者) それぞれに地代として払う一方 残りの3つの持ち分ごとのワインをブレンドして自分のワインとして販売 . なので事実上4種類のEmmanuel RougetのEchezeauxが流通していて . ワインはボトルごとの味わいの差(個体差は)が激しいと言われています . ちなみにHenri Jayerの持ち分はクローと呼ばれる区画にあり Lucien Jayerはレ・トルーの区画 Georges Jayerのものは両方にまたがっていて . クローの区画の方が粘土質が少なく水捌けが良いという評価 . 今回のは右上に表記されてるようにGeorges Jayerの畑でRougetが造るEchezeauxです . 相続などによる複雑なワイン 知ると知らないとでは損と感じるかもしれないですね #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bourgogne #echezeaux #henrijayer #emmanuelrouget #lucienjayer #georgesjayer #pinotnoir #兄弟 #相続 #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 1974年に父親からの畑を兄弟で分割した兄のRene Leclercと弟のPhilippe LECLERC . Philippe Leclercは1979年がファーストヴィンテージ ワインは楯型のエチケットが特徴的で たまにエチケットが曲がっているのは ここではすべてのエチケットとキャップシールを手作業で貼っているからです . ワインの特徴は兄のルネとは違い 新樽を多く使って樽の風味を前面に出す力強い造りのフィリップですが . パーカーによって多いにもてはやされた90年代の風味をやめて 抽出の強いピジャージュの頻度を減らし 柔らかなルモンタージュに変えたり . A.C. Bourgogneから新樽100%だったのも改め 今ではA.C. Bourgogneの新樽率は10%に抑えていて . こちらのGevrey Chambertinは新樽が60~70%で 村落よりも斜面の下の3つの区画のブレンドで造られています . フィリップ曰く『変化ではなく進化』 . 昔は何年も寝かせてから飲む人が多かったですが 今は市場に出たらすぐに消費してしまうケースが多く それに合わせての進化だそうです . フィリップは武士道が大好きで 映画のラストサムライの生き方に深い感動を受けているそうで . それゆえにか馬上で騎士が一騎打ちしてるエチケットは レオナルド・ダ・ヴィンチの 幻の大壁画と言われる『アンギアリの戦い』の模写らしいです . 造りが変わっても相変わらず Philippe Leclercは美味しかったです #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bourgogne #gevreychambertin #philippeleclerc #pinotnoir #reneleclerc #兄弟 #甘口ワイン#シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. ロワール三大貴腐ワインと呼ばれる Coteaux du LayonとQuarts de Chaumeに並ぶBonnezeaux . ロワール川支流のレイヨン川流域で過熟させ もしくは貴腐ブドウとなったPineau de la Loire(Chenin)から造る甘口ワイン . 3つの貴腐ワインの中で特に日当たりが良く 風もよく吹き抜けブドウの成熟の進み具合が早いといわれる 1950年に認可されたCoteaux du Layonは3つの中で面積と生産量は1番のA.O.C. . レイヨン川が蛇行するために朝方に霧が発生し 貴腐菌が広がりやすくテロワールも認められ 2011年にはロワールで初のグランクリュになり 1954年に認可されたQuarts de Chaumeは3つの中で面積が最小なA.O.C. . そのQuarts de Chaumeよりさらに上流にあり 1951年に認可されたBONNEZEAUX ここは3つの中で中間的な面積のA.O.C. . 個人的によく見かけるのはやっぱりCoteaux du Layonで Bonnezeauxは今回初めて飲めました . ワイン単体でも美味しいですし ボリューミーで甘みのあるテクスチャーに 酸味や塩味の刺激を合わせてもお互いが引きたって美味しいですね #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #loire #coteauxdulayon #quartsdechaume #bonnezeaux #pineaudelaloire #cheninblanc #甘口ワイン#シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 18世紀末から続く歴史あるドメーヌでありネゴシアンのLouis Latour . Beaune Blanc 2000 . Beauneは赤がメインで白ワインは栽培面積も生産量の少ないんですが だからといって値段もそこまでしないので 手が届きやすいLouis Latourのバックヴィンテージです . そしてこのLouis Latourの4代目当主は主にAligoteやPinot Noirを育てていた コルトンの丘の畑に誰もまだしていなかったChardonnayの苗木を植樹して . 今ではMontrachetに続くブルゴーニュの2大白ワインの1つ Corton Charlemagneを誕生させた人 . 歴史的にブルゴーニュでは赤ワインが多く造られていた中で 白ワインは実はこのとき19世紀になってから本格的に造り始めたそうです . 困難から逃げずに 現状に満足することなく 斬新なアイディアと挑戦心で新しい道を見つけようとする革新の精神のもと 今をつくりあげてきたんですね #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bourgogne #beaune #louislatour #chardonnay #cortoncharlemagne #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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@hska2c
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2011年3月11日の話 ・ 大学一年生の春休み、実家へ帰省中。当日は郊外のショッピングセンターへ外出。12時頃、急に「このまま外出すると何かマズいかも…」と胸騒ぎ。無理を言って帰宅。 ・ 家に戻り数分後に震度4の地震が発生。落下物等の被害は特に無いものの、直後に水道と電気が停止。 兄が18時頃帰宅、「信号が止まり交通渋滞、数時間動けなかった」と。あのまま外出を続けていたら帰ってこれなかったと運の良さを感じる… ・ ストックしてた水とガスを使いカップ麺を食べ、使っていなかったラジカセに単1電池を入れラジオを聴き、懐中電灯をぶら下げて明かりを確保。久々に家族で川の字になり就寝。 ・ 電気水道が復活したのが2日後、テレビから津波の映像が流れ、事の重大さを知る。 ・ ・ そんな感じの7年前でした。ボランティアに参加し、募金もし、支援物資も送り、当時の自分なりに動いたのは覚えてます。これからも出来る事はします。続けましょう。 #311 #東日本大震災 #振り返り #忘れない事 #伝える事 #繋がり #絆 #東北魂 #渋谷 #表参道 #四ツ谷 #サッカー #フットサル #カフェ #雑貨屋 #散策 #カメラ #オシャレ #グルメ #旅行 #ダーツ #水族館

@mab0810
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7年前 震災の後、誰かの為に 自分の出来る事はやろう やり続けようと決めた その一つが献血 管を通っていく血液の温もりを感じる時 伝わる事を感じる 献血続けられるように健康でいないと 出来る事を出来るだけ続けていこ #東日本大震災 #20110311 #続ける事 #伝える事 #日本一心 #献血

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. Chambolle Musignyに拠点を置く Geroges ROUMIER . ジョルジュ・ルーミエが結婚した際に奥さんの実家からもたらされた畑の1つが . Grand Cru Bonnes-Mares . ボンヌマールの意味は『良き母』 . その『母』が聖職者の意味なのか 大地の恵みの根源を表すといった意味なのかは諸説あるそうです . Chambolle Musignyとその北側のMorey Saint DenisにまたがるBonnes Mares . ここは2つのタイプの土壌で構成されていて . 斜面下部の赤褐色土の豊満で肉感的といわれるテール・ルージュ . 斜面上部の白色土の石灰など鉱質の土壌からミネラルを多く含むといわれるテール・ブランシュ . ヴォギュエはこのテール・ルージュのみを所有していて ルーミエは両方の区画を所有 . この区画の飲み比べは気になるけど きっとドメーヌに行かないとできないですね . ちなみにルーミエの Charmes Chambertinと Ruchottes Chambertinは クリストフ個人が他の栽培農家とフェルマージュ(賃貸耕作)しているためドメーヌ名は Christophe ROUMIERの名義でリリースされています . ワインが好きな母親には意味合い的にもいいプレゼントになりそうですね お値段はそれなりにしますが。。 #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bourgogne #chambollemusigny #bonnesmares #gerogesroumier #christopheroumier #pinotnoir # #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. CH.d'yqumeやMarcel Deissと同じく 天然甘口ワインに補糖をするなど人工的なワイン造りに反対する生産者団体 サプロスのメンバーでもある . Domaine de Belliviere . 今回飲んだのはこのドメーヌが所有するJasnieresの対岸にあるCoteaux du Loireの6つの区画のChenin Blancを使用した Coteaux du Loir Blanc L'Effraie 2015ですが . Jasnieresはロワールの中でもVouvrayやSavennieresと肩を並べる産地として名声があり . シュナンブランの聖地といわれるなか フィロキセラの被害にあいその後衰退していましたが . 冷涼なロワールの中 南向きの斜面で日照量も多くて温暖なおかげで果実味も高く ポテンシャルのあるこの土地を . ドメーヌのエリックニコラ夫婦が 現存する古樹を守りつつ畑を見事に復活させました . 元々は生きてた土地とはいえ 古樹など以外はゼロからのスタートで ワイン造りにかける情熱が詰まった生産本数も少ない希少なワイン . 美味しくいただきました #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #loire #jasnieres #bellivieres #coteauxduloirblancleffraie #leffraie #cheninblanc #サプロス #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 1885年創業の山梨を代表するワイナリーのLumiere . ルミエールのフィロソフィーは 『本物のワインを造るには本物のブドウを育てること』 大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー . Lumiere Prestige Class Orangeは 甲州を使用して 果皮や種から旨味を引き出すマセラシンカルボニック(MC)で醸造した後に 樽熟成させてオレンジ色に仕上げた 甲州で造るオレンジワイン . マセラシオンカルボニックで造るワインはタンニンが少ない割に色が濃く 渋味や苦味も通常のワインより少なくなります . 通常は収穫した葡萄を破砕してプレスする中で 破砕しないで大きなステンレスタンクに上から入れていき 下の方の葡萄は重さで潰れて果汁が出て自然に発酵が始まり炭酸ガスがつくられ . そのガスで充満したタンクのなかで潰れていない葡萄の内部で 酵素の働きによってリンゴ酸が分解されて アルコール、アミノ酸等が生成されて葡萄の皮からも成分が浸出されます . 酸味の強いリンゴ酸も分解されて味わいもまろやかになり 炭酸ガスによって酸化が防止されてフレッシュなワインに仕上がる醸造方法 . オレンジワインと呼ばれる造りだけでも今までの甲州とは違うはずなのに MCによってもまた新たな経験ができたワイン . 勉強になります #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #日本 #山梨 #lumiere #甲州 #オレンジワイン #マセラシオンカルボニック #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. Alsaceで初めて認定されたGrand Cruの Schlossberg(シュロスベルグ)の丘の麓にある 1612年に設立されたDomaine Weinbach(ヴァインバック) . Bachは小川の意味で 畑の中を流れる小川に由来し ワインの小川と名付けWeinbachに . 今回のPinot Grisは2014年までは Pinot Gris RESERVE PARTICULIEREとしてリリースされてましたが . 2015年からは2代目にあたる先代のテオ・ファレールさんへのオマージュとして . 彼の名のThéo(テオ)が冠されたCuvee Théoとしてリリースされています . ドメーヌは今 夫人のコレットさん 娘の長女カトリーヌさん 次女ローランスさんの女性3人によって運営されていて . 2005年からはすべての畑でビオディナミが実施され 収穫はブドウが完熟するまで待ち 出来るだけ遅く手摘みの収穫 . 良いワインを造るために良いブドウが必要という考えのもと丁寧な仕事 . 女性らしい華やかさのなかにキレイな酸もあり 優しく包んでくれて癒されるような感じがするワインです #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #alsace #weinbach #pinotgris #cuveetheo #hommage #オマージュ #尊敬 #敬意 #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 格付け3級のChateau Lagrangeが2011年から造る Les Arums De Lagrangeのセカンドワインであり Lagrangeが造るもう1つの白ワイン . シャトーの前にある 湖に咲く白い花のカラーを思わせる香りに 樽からくるバニラ香を称えて 『湖の花』の意味の Les Fleurs Du Lac . 2013はラグランジュの過去30年の中で最も気象的に困難と言われた年 . グレートヴィンテージと言われる良い年 オフヴィンテージと言われる評価されない年 . 生産者は基本的にそういう言葉を使わず そういう風なワインの評価をせずに ただただ想いを込めて美味しいワイン造りにつとめているんです #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bordeaux #saintjulien #lagrange #lesfleursdulac #サントリー #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 山梨の甲府盆地にある アルガブランカ・ヴィニャル・イセハラの畑周辺の . 笛吹市御坂町の畑から収獲された甲州を醸しフレンチオークで樽発酵させた まるでオレンジワインのような色調の . 勝沼醸造 御坂甲州 樽発酵 2012 . ここは石が多く水はけも良く糖度が上がりやすいと言われてる畑で . 勝沼醸造の人曰く 『葡萄自体の力がないといくら樽で熟成させても 良いワインは出来ず 樽を使うという事はその葡萄が素晴らしいか 樽でごまかすかのどちらか』 もちろん御坂甲州は前者で ここで育てられた甲州の力があるからこそ 樽に負けずに造られます . 体格はとりわけしっかりしてるわけではなく 線は細身ながらバランスがとれてる印象のワイン . 国産ワインは日持ちがしにくいと言われるなか 個体差はあると思いますが コルクをさしたままの保管でも次の日のコンディションが落ちないとのこと . 2012年は1820本と少なく 生産量自体は約2000前後と手に入りずらいですがオススメです #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #日本 #山梨 #勝沼醸造 #御坂甲州 #甲州 #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. すごく品質の良いバックヴィンテージをリリースし 熟成が進んだワインを安心して飲めると言われる . Robert Ampeau & Fils (ロベール・アンポー) . Meursaultの老舗ドメーヌで ゆっくりと熟成が進む長期熟成型の クラシックなスタイルのワイン造りにこだわり . 瓶詰した後は何年もカーヴで熟成を重ね 飲み頃になったワインを蔵出しでリリースしてくれている生産者 . 飲み手への思いや自分達のこだわりが詰まったワイン . コストパフォーマンスもバッチリなので 熟成したブルゴーニュを飲みたい人にはオススメです #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bourgogne #pommard # #robertampeau #pinotnoir #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 松の枝の下で大きく両手を広げて カンフーのポーズをとる少女のラベルが特徴的な ワシントンのWalla Walla Valleyで造られる . KUNGFU GIRL RIESLING . カンフーガールと言う名前の 東洋的でシュールな一度見たら忘れないラベル . 造り手のチャールズ・スミスさんは元々ヨーロッパでロックバンドのマネージャーとして活躍してた人で . 40歳の誕生日を迎えたのを転機に故郷のアメリカに帰国して その後ワインの魅力にはまりワイン造りを始めました . ある日クエンティン・タランティーノ監督の有名な映画の『キル・ビル』の中で 栗山千明演じるカンフーガールの姿に目が釘づけになり . シュールでキレのあるアクションに エキゾチックで不敵な少女のイメージにワインがピッタリだと思い . さらにそのときに自身のワインが 中華やタイ等のアジア料理に合うと直感して . そこから出来上がったのが 東洋的で斬新なこのラベルになったそうです . パッと見ると顔だけがピックアップされやすいですが よく見ると左右に手が描かれています 最初は鳥か何かだと思ってました(笑) #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #アメリカ #ワシントン # #wallawallavalley #白ワイン #riesling #美味しい #歴史 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. スロヴェニアの土着品種で その中でもとても古く珍しい品種のKlarnica(クラルニツァ) . 名前の由来は実在したクララという名の女性から由来してるらしく . このクララは住んでる家をを囲むようにぶどうの木を庭に植えたらしく 近所の人達のせんさく好きな目や あるいは数えきれない求婚者から身を隠し逃れるためだとか . そしていつしか クララの植えたぶどうが クラルニツァとして知られるようになったそうです . 今流行りのオレンジワインですが 実は歴史をたどれば昔から造られてたワイン . フランスだけとか イタリアだけとか こだわりではなく偏見をもってると間違いなく知りえない国のワインであり . 知らないにはもったいないクオリティのワイン #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #スロヴェニア #mansus #klarnica #オレンジワイン #365wine #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. Nuits Saint Georgeに本拠をおいてる 1825年から続く大手メゾンのFAIVELEY . 1haにもみたない小さな畑から造られる希少なCorton Charlemagne . 若いうちから飲んでも美味しく飲めると評される通り2010も美味しくいだだけました . FAIVELEYはネゴシアンのイメージが強いと言われますが 数ある他のネゴシアンとはっきりと違う点があり . Cote d'Or地区 Cote Chalonnaise地区など合わせた広大な自社畑から造られる ドメーヌもののワインが全生産量の8割を占めている所 . そのうち畑の半分はCote Chalonnaiseにあり この地域のもつ可能性に気付き1963年にMercureyに最初の畑を購入 . のちにGivry、Montagny、Bouzeronとシャロネーズ全域に畑を購入していき . 今ではDomaine de la Framboisièreの名で独立したドメーヌ名を掲げていて . Mercureyで造る Mercurey La Framboisiereもすごい美味しいワイン . ネゴシアン嫌いな人もいる中で フェヴレを飲んでない人がいればぜひ飲んでみて欲しいメゾンです . #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bourgogne #faiveley #cortoncharlemagne #ネゴシアン #ドメーヌ #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. TAITTINGER Collection 2008 . 『偉大なChampagneは偉大なアートである』 テタンジェのワイン造りのポリシーから偉大なヴィンテージのみにリリースされる . テタンジェ・アート・コレクション . 歴代のコレクションボトルを集めてる人もいる程のデザインで . 今回13本目のデザイナーとして選ばれたのは ブラジル出身で多くの賞を受賞する報道写真家であり . 大自然の保全や復元に力をつくす環境活動家としても知られている偉大な写真家のSebastiao Salgado(セバスチャン・サルガド) . セバスチャン・サルガドが13番目のデザインとして選んだのはヒョウが泉で水を飲むモノクロ写真で泉で水を飲む動物には . 生命 シンプル 平和 . この最も普遍的で根源的なメッセージが込められているそうです . 世界で数少ないこのシャンパンのアートの意味を知って飲むとより一層に美味しく飲めそうですね . #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #champagne #taittinger #taittiegercollection #ヒョウ #写真 #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

@meglio_hair
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今日は掛川の寅やさんにて ライラックの集い。 今日は薬膳講座。 体に良い食事。 旬に食べると良い野菜等、凄く勉強になり 楽しかったー♡ おつかれさまでした。 次回は私の講座だよー めっちゃ緊張するけど、楽しむー♡ #ライラックの集い#女性 #企業#自分の夢 #お互いに #シェア #掛川#寅や #薬膳講座 #薬膳 #体に良い食事 #リンパサロン #ローズクオーツ #お疲れさま #次回は私も #講座 #楽しみ #伝える事 #今から考えなきゃ #ドキドキ #ワクワク #プロフィールから #ブログも見てね

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. Chateau Pichon Longuevilie Baron . Pichon Baronは男性的でやや硬く 熟成には時間が必要と言われ Pichon Lalandeは柔らかくてまろやかさがあると言われる元は1つの兄弟シャトー . 歴史も古く1686年~1689年にPouillac村近くのサン・ランベールに 40の砂利が多い良い区画を開拓したピエール・ローザンから始まり . その後の1694年にピエールの娘が当時のボルドーの議会長をしていた ジャック・ドゥ・ピション・ロングヴィルと結婚してからここの畑の名声は高まっていったと言われてます . 1850年には当時のオーナーであったバロン・ジョセフ・ドゥ・ロングヴィルが亡くなってしまい 生前からこのシャトーを5人の子供に平等に相続させたいと考えていましたが すでに次男は亡くなってしまっていたため Pichon Longuevilieの5分の2にあたる部分と ワイン造りのための機材は長男のラウールに . 残り5分の3の畑は3人の娘が引き継ぐことになりますが 長女はすでに修道女になっていて 残りの2人の娘もすでに結婚していたために管理が困難な中で長男のラウールが1つのシャトーとして管理してましたが . ラウールが亡き後正式に分裂し Pichon Longuevilie Baron Pichon Longueville Comtesse de Lalande この2つのシャトーの誕生となりました . Baronの特徴的なのは樽の中でのマロラクティック発酵と言われていて . 通常メドックの大規模なシャトーでは 温度管理がしやすいようにこの発酵をタンクの中で行うところが多いのですが . 樽の中でマロラクティック発酵をすると 樽香が早く付く以外に タンニンの質に良い影響を与えるというメリットがあると言うことからのこだわりです . ワインのエチケットには盾の紋章をはさんで 鷲の頭と翼を持った胴体はライオンの2匹のグリフォン2匹のグリフォンが描かれてるのも特徴です . #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #bordeaux #pichonlongueville #pichonlonguevillecomtessedelalande #pichonlonguevillebaron #兄弟 #cabernetsauvignon #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語

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. 今回はPinot Noir飲み比べ . オーストラリアのMountadam 1998 . ニュージーランドのFelton Road 2015 . フランスのFrançois Gay Savigny les Beaune 2007 . フランスのBOUCHARD Le Corton 2003 , サプライズに用意したLauren Perrier ROSEの道内に数少ないメタルジャケット . ニューワールドの熟成したPinotに フレッシュでパワー溢れる優しいPinot オフヴィンテージから学ぶそれでもある美味しワイン . 今回も勉強になりました . #ワイン #wine #vin #garçon #ソムリエ #sommelier #伝える事 #champagne #laurenperrier #rose #メタルジャケット #mountadam #feltonroad #francoisgay #savignylesbeaune #bouchard #lecorton #pinotnoir #飲み比べ #サプライズ #誕生日 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語